Rhabarbersirup
Annette 3. Mai 2011
Da die Holunderblüten noch nicht soweit sind, dass sie sich zu Sirup verarbeiten lassen, musste ich meine Sirup-mach-Leidenschaft an einem anderen Objekt ausleben: Rhabarber !
(Schon seit Jahren denke ich ernsthaft über Erdbeer-Rhabarbermarmelade nach, nur ist da leider noch nie was draus geworden…vielleicht in diesem Jahr ?)
Jedenfalls habe ich gestern mal probeweise Rhabarbersirup gemacht (Rezept hier) und ich muss sagen, dass er nicht nur ratzfatz gemacht ist, sondern auch super lecker schmeckt ! Aus der angegebenen Menge habe ich genau 0,75 l Sirup herausbekommen, mal sehen wie lange das reicht. Ich habs bisher mit Mineralwasser getestet, aber der Sirup eignet sich bestimmt auch für Griespudding oder Sekt.
Vielleicht sollte ich doch über großflächigen Rhabarberanbau nachdenken 
- Experimente
- 4 Kommentare
Lecker, lecker! Ich hab ja auch letzte Woche Rhabarber Sirup gekocht, aber direkt knapp 2 Liter. Das reicht allerdings noch nicht, der ist so köstlich, dass ich einen kleinen Vorrat anlegen muss! Wenn du gern ein Bildergeschichten-Rezept ansehen magst, besuch mich doch mal wieder! Erdbeer-Rhabarber-Marmelade habe ich mir auch ganz fest vorgenommen, mal sehen, ob ich es hinbekomme. Wir kämpfen hier nämlich schon um die Pflanze! ;o)
Super lecker ist der Sirup übrigens auch im Quark, auf Vanilleeis (das hol ich extra aus der Eisdiele) oder im Obstsalat! Mmmmh!
Rhabarber-verrückte Grüße sendet Kate!
Hm hört sich lecker an werde ich mal testen danke fürs teilen
Lg Elster
Das muss ich auch mal probieren. Rhabarber mag ich sehr gerne, denn auf die Erdbeeren für die Erdbeer-Rhabarber-Marmelade (unser Allzeit-Favorit) muss ich ja noch warten.
LG Malou
Das hört sich ja lecker an, muss ich mal probieren. Ich liebe den säuerlichen Geschmack von Rhabarber und verarbeite ihn hauptsächlich zu Kuchen oder zu besagter Erdbeer-Rhabarber-Marmelade.
LG
Ingrid